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R-1乳酸菌ヨーグルトの密造 - 山崎はるかのメモ
前回、植物性乳酸菌ラブレの密造に成功してから2年後の、2009年12月。 明治乳業(当時)から「明治ヨーグルトR-1」ドリンク・ソフトタイプの各ヨーグルト製品が発売されたことを知った。 というか、モニターに当たったので試食する機会に恵まれたってことなんだけどね。 食べたカンジは、 「んー・・・LG21に近い味だし、んまいじゃん、これ」 というのが第一印象。 製造記号は明治乳業・東北工場を示す「KT...
朝日新聞デジタル:砂糖はたばこ・酒と同じ「毒」 課税提唱に米業界が反発 - 国際
印刷 関連トピックスバラク・オバマ糖尿病  「砂糖は毒」として、米国の小児科医らがたばこや酒のように税を課すべきだとの意見を2日付の英科学誌ネイチャーに発表、砂糖や飲料の業界が一斉に反論する事態になっている。  世界中で増加する糖尿病や心臓病の原因について、カリフォルニア大学のラスティグ教授らは、肥満だけでなく「この50年間で砂糖の消費量が3倍増えた」として「砂糖の消費と関係している」と主張。過剰...
Meal Up (栄養管理): 毎日の食事を栄養素レベルで管理できる!健康維持&ダイエットにお役立ち。
みなさま、普段のお食事気をつけてますか?? 外食に偏りがちだから、サラダを足すようにしてる。脂っこいものは摂りすぎないようにしてる。そんな方は多いのでは、と思います。 でも…栄養素まで気にしてますか?? 細かい部分までチェックしてみると、実はするべき対策が間違ってるかもしれません。Meal Up (栄養管理)はカロリーだけでなく、栄養素レベルで毎日の食事管理ができるアプリ。 自分の健康に関わる毎日...
食餌療法綱要を眺めてみた - とらねこ日誌
食と健康 | 13:21 | 今回はちょっと面白い本が手元にあるので簡単に紹介してみたいと思います。これは昭和7年2月に陸軍軍医団から発行された食事療法の基本が書かれた本ですが、当時の栄養学の知識や献立例などが豊富にしめされとても興味深いモノでした。 ■どんな本?序文には、病気と謂えば薬物療法に偏重の風潮であるが、顧みられる事の少ない食事療法であるが、その重要性を理解し陸軍に於いても活用されること...
<放射性セシウム>福島県川内村のミミズから検出 (毎日新聞) - Yahoo!ニュース
東京電力福島第1原発から約20キロ離れた福島県川内村に生息するミミズから、1キロあたり約2万ベクレルの放射性セシウムが検出されたことが、森林総合研究所(茨城県)の長谷川元洋主任研究員(土壌動物学)らの調査で分かった。ミミズは多くの野生動物が餌にしている。食物連鎖で他の生物の体内に次々と蓄積していく現象が起きている可能性も懸念される。3月17日から大津市で開かれる日本生態学会で発表する。 【すべては...

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